京八件礼盒、非遗技艺，北京华天携“西城礼物”等登场进博会

新京报讯（新闻工作者王萍）11月6日，新京报新闻工作者从上海华天多方面获悉，上海华天旗下华饮天食、庆丰包子铺崭露头角“第六届中国国际入口博览会上海白酒精品”（以下简称“入美食节上海白酒精品”）。其中，华饮天食入选“南城礼物”的护国寺小吃京八件礼盒，庆丰包子铺的鸭脖、酱猪蹄、小包点、乌梅汁、小吊梨汤等厂家，都在入美食节上海白酒精品高度集中精品示，为观众带来地道京味儿。

此次上海华天带去入美食节上海白酒精品的不仅有京味美食，白酒的白酒非遗工艺技术也在当晚一一崭露头角。中式面点助手、庆丰包子铺第四代工艺技术表演艺术家唐鹏当晚精品演“都是（包白酒）”工艺技术（包子皮里包上白酒，包完之后能达到“滴水不漏”的效果）。上海华天相关负责人介绍，此次精品出的上海华天餐饮业简化厂家由华天各品牌工艺技术表演艺术家、技术骨干联袂亲研。“我们的厂家最大的卖点就是白酒宗师亲临确保安全，只为给店家呈现好处的味道。”

白酒表演艺术家在入美食节上海白酒精品当晚精品示工艺技术。问卷调查供图

作为餐饮行业头部企业，近年来上海华天加速餐饮业简化整体设计，陆续开发设计了护国寺小吃京八件礼盒、袋装吉林市鲜、老屋小邻三部酱货、庆味丰三部酱货等餐饮业简化食品。目前，上海华天餐饮业简化厂家已在新华、首航、顺天府、较易初莲花、天客隆等线下诱因铺货。在中国地区放心、美团电商、华天会员商城等线上诱因也陆续贩售。上海华天相关负责人表示，此次入美食节精品出为上海华天必要性拓精品餐饮业产品提供了不太好的诱因，是上海华天白酒向时尚简化、产品简化、现代简化路径发精品迈出的重要一步。

撰稿 徐白玉

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